Firma Buurmans Gras, gelegen aan de Genieweg 82 te Assendelft.

Wij runnen een melkveehouderij op veengrond in Laag-Holland.
Het bedrijf werd door Jacob Houwertjes opgezet. In de jaren dertig van de twintigste eeuw was de
handel in koeien de belangrijkste bedrijfstak, eind jaren veertig werd het hoofddoel het melken van
koeien.
Na op verschillende locaties aan de Dorpsstraat in Assendelft te hebben geboerd, hebben wij, Jaap
en Monique (de derde generatie), in 2005 de noodzakelijke stap genomen om het bedrijf aan de
Genieweg voort te zetten. Sinds een aantal jaren behoort Simon (de vierde generatie) ook tot de
maatschap. Hij woont samen met zijn vriendin Roos eveneens op het bedrijf.

Wij hebben een moderne stal met zaagtanddak. Hiervoor is gekozen omdat dit type dak voor een
ideaal stalklimaat zorgt: licht en lucht en ruimte voor de dieren. De stal is gebouwd voor 200 dieren
(melk- en kalfkoeien en jongvee). Door verschillende oorzaken, waaronder ingrijpende
overheidsbesluiten, wordt de stal momenteel nog niet volledig benut.

Wij melken onze koeien met behulp van twee melkrobots. Dit proces gaat 23 uur per dag door. Het
resterende uur wordt benut voor het (volautomatisch) reinigen van de installatie, drie keer per dag.
Sinds september 2020 draaien wij volledig op zonne-energie. De energie die wij overdag overhouden,
wordt “uitgeleend” aan het energiebedrijf, ’s nachts halen wij die weer terug.

Onze koeien hebben een ruwvoerrantsoen van 100% gras. In de zomer is dit vers en in de
wintermaanden kuilgras. Daarnaast wordt het rantsoen aangevuld met krachtvoer en wisselende
bijproducten voor de broodnodige mineralen en om een evenwichtig en optimaal rantsoen te
creëren. Deze bijproducten kunnen variëren. Het kunnen bijvoorbeeld aardappelen,
aardappelpersvezels, bierbostel of sojaschroot zijn. Dit zijn veelal afvalproducten van de
voedselindustrie. Zodoende levert de veestapel, en dus ook onze koeien, een aanzienlijke bijdrage
aan de afvalverwerking in Nederland.

Sinds enige tijd lopen onze koeien ’s zomers weer buiten. Hierbij laten wij ze de vrije keuze. De deur
staat open en de dieren kunnen zelf kiezen of ze al dan niet naar buiten willen. Uit de praktijk blijkt
dat de dames bij erg zomers weer overdag liever binnen blijven in de relatief koele stal. Als het dan
’s avonds weer afkoelt, gaan ze alsnog naar buiten.

Onze melk wordt opgehaald door de Campina, die deze naar de fabriek brengt, waar het vervolgens
wordt verwerkt tot kaas.